نقدم لكِ اليوم طريقة عمل كبيبة حائل وهي أحد الأكلات العراقية السهلة والتي يمكن تقديمها بالعزومات أو في إفطار رمضان. تعرفي أيضًا على وصفة أخرى يمكن أن تحضريها وطريقة عمل طبق الكفتة بالصينية اللبنانية.
400 غ لحم بقر
200 غ ورق عنب
½1 كوب أرز
2 بصل
1 بندورة
2 ورق غار
2 عود قرفة
4 أكواب ماء
½1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع
3 ملعقة كبيرة بقدونس
¼ كوب عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة ملح
½1 ملعقة معجون طماطم
مرق لحم
كل وجبة تحتوى على
عدد الوجبات: 2-3
السعرات الحرارية: 450
الدهون (غ) : 17
دهون مشبعة (غ) : 3
الكوليسترول (ملغ) : 62
الكاربوهيدارت (غ) : 32
البروتينات (غ) : 25
1.في وعاء على النار سخّني معلقتين زيت.
2.أضيفي بصلة واحدة مفرومة ناعم مع اللحم وقومي بالتقليب وتحمريهم معاً.
3.أضيفي ورق الغار، وعود القرفة ثم اغمريهم بالماء واتركيهم حتى نضج اللحم.
4.في هذه الأثناء في صحن عميق ضعي الأرز وأضيفي عليه نصف كمية البصل المتبقية، البندورة المفرومة، أوراق النعناع المفروم، البقدونس المفروم،2 ملعقة كبيرة عصير الليمون، رشة فلفل أسود ورشة فلفل أحمر ورشة ملح وقرفة.
5.احشي ورق العنب بالأرز كما هو واضح أمامك.
6.بعد نضج اللحم صفيه من الماء.
7.في الوعاء فوق اللحم المسلوق ضعي ورق العنب المحشو بالأرز.
8.كرري ما سبق حتى الانتهاء من كل الكمية.
9.أضيفي فوق اللحم ملعقتين عصير ليمون حامض، ملعقة ونصف معجون طماطم، رشة فلفل أسود، رشة فلفل أحمر، ورشة ملح وقومي بالتقليب.
10.أضيفي الخليط على ورق العنب حتى يصل للمنتصف.
11.أضيفي ملعقتين زيت زيتون.
12.ارفعي الوعاء على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
هناك شئ خاطئ، يرجى المحاولة فى وقت لاحق
يرجى إدخل البيانات